课程关键词:麻辣干锅 餐饮培训 重庆飘味香餐饮培训
重庆九龙坡干锅香锅技术专业培训 干锅香料的认识 干锅要培训几种口味 干锅酱料的技术培训 干锅培训大概多久学费多少
干锅简介:
又名干锅菜,川菜的制作方法之一,起源于四川省德阳市,随后在重庆得到发扬光大,口味运用的淋漓尽致,其特点是口味麻,辣, 鲜 ,香 !味型凸出!菜色大气!摆盘精致!红亮诱人!麻辣香锅属于麻辣口味,颇受全国食客喜爱。味道十分美味,烹饪时间短,3~5分钟即可出锅食用,是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。
干锅口味多种多样,多种食材可任意搭配,可以满足大多数人的胃口喜好,其主要品种包括:干锅鸡、干锅鸭、干锅虾、干锅蟹、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅排骨、干锅牛肉、干锅素菜等。
干锅有6种口味:泡椒味,麻辣味,香辣味,双椒味等等
飘味香美食培训学校课程安排:
1.干锅经营器具、设备的配制及使用
2.讲解香料的作用及分类、选料及加工
3.培训干锅调味酱、麻辣酱制作
4.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作
5.培训干锅料油的制作
6.培训素菜的处理方法与技巧,培训课程
7.培训肉料的腌制及处理方法,安排
8 . 培训各种食材的处理方法
9.培训干锅酱料的的制作及保养。
10.培训麻辣干锅的制作方法与经营模式。
11.肉质、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。
店铺还可以搭配香锅,烤鱼,纸包鱼,现捞油卤,重庆小面,江湖菜,烧烤,川湘菜,小炒,烧鸡公,鸡公煲,铁板烧,四川卤菜,凉菜,凉拌菜,爆炒等系列项目
第一阶段,师傅亲自示范讲解:
1、.项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等;
2、专业师傅一对一实战示范,在实际操作中对关键点进行讲解;
第二阶段,开店辅导课程:
1、开店流程讲解,包括如何办证,店面选址,人员配备,设备采购,物资采购等;
2、店铺经营小技巧,如何轻松打造一个成功店铺,创造财富。
现需了解餐饮技术,可联系专业老师,15320339791 微信同号 重庆九龙坡区渝州路126号
联系我时请说明是在培训品牌网看到的,谢谢!