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    九龙坡正宗现捞油卤技术师傅专业培训
    2019-08-02发布, 次浏览 收藏置顶举报
九龙坡正宗现捞油卤技术师傅专业培训
  • 九龙坡正宗现捞油卤技术师傅专业培训
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  • 九龙坡正宗现捞油卤技术师傅专业培训
  • 培训区域:九龙坡
  • 课程类型:普通课程
  • 上课班制:随到随学
  • 上课地址:重庆九龙坡歇台子渝州路126号党校10楼(重庆市委党校科技大楼)
  • 网报价格:¥1    课程原价:¥1
  • 咨询热线:15320339791
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课程关键词:现捞油卤 餐饮培训 重庆飘味香餐饮培训
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现捞是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的现捞汁中煮制而成的肴。其实,现捞也就是卤菜的升级版。现捞以其独特的现煮现捞,热乎乎的形式,一经推出,备受大家青睐。味道香辣,口感非常适合喜欢麻辣的年轻人群,既可以作为餐前的菜品,也可以作为日常小吃经营,现捞卤菜特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。
现捞油卤的制作流程:
 五香卤,麻辣卤,
1.香料的认识
2.配方的制作,
3.高汤的熬制,
4.食材的挑选,
5.炒糖色,(水炒和油炒)
6.卤菜,(1.解冻,2.码味,3.卤制,4.时间。)
7.调味包的制作,
8.麻辣卤的制作,
9.五香卤的制作,
10.卤水的保存,(清洁卤水,保养卤水。)
店铺还可以搭配:绝味鸭脖,周黑鸭,重庆火锅,汤锅,重庆小面,烤鱼,纸包鱼,烧烤,干锅,香锅,江湖菜,川湘菜,爆炒等项目
飘味香保障:
包吃住吗?------学习期间包吃包住、只需要带换洗衣服就好。
学习时间?-------学习时间不限制,随到随学、你学会满意为止。
学习费用?----------收费透明、一次性收费、中途不收任何费用、签合同学习。技术会保留吗?-----秘制精确配方单传授,师傅技术毫无保留传授。
重庆飘味香餐饮培训公司承诺: 所有的调料不加任何添加剂香精等,食品安全卫生,味道保您满意,一次性收费没有其他任何费用!所有材料费全部由我们承担,不向学员收取任何其他费用!飘味香餐饮培训的专业老师一对一传授全套的核心技术,学员亲自动手操作,老师在旁边指导,直到学好学会为止!
李老师  19923329593   重庆九龙坡区渝州路126号(重庆飘味香餐饮培训学校





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九龙坡正宗现捞油卤技术师傅专业培训
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九龙坡正宗现捞油卤技术师傅专业培训

关于重庆飘味香餐饮培训学校:
重庆飘味香餐饮培训学校,是一家近数年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发,餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓,传承祖先秘方、现代秘笈、祖传与现代结合新配方,展现美食独特烹制技术为宗旨;以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,专心致力于饮食文化的传播与推广。
飘味香从业20年,实践经验丰富,知识体系全面,操作技术过硬,经营理念明确,拥有一流的星级顶尖师傅、专业的技术团队;始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念,坚持以客户百分百满意为中心,提供全、适合、具特色的餐饮及小吃一条龙服务。
公司响应国家倡导的“大众创业,万众创新”的号召,积极搭建创业平台,培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题,努力培养有志青年实现自己的梦想,将公司打造成创业培训的一流培训基地。
飘味香公司荣誉
公司定位
飘味香以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,专心致力于饮食文化的传播与推广;以特色餐饮培训为基础,让学员学到真正的核心技术,传授开店实战经验,助学员走向成功,作为公司永恒的发展方向。
技术定位:
飘味香公司汇聚具实力的星级名厨师资,专业的技术研发团队,实践经验丰富,知识体系全面,操作技术过硬,保证技术引领同行。作为一家顶级餐饮创业培训机构,前来培训的学员理应分享顶级的教学质量,也真正能分享星级名厨“一对一”的传授技术。
服务定位:
首先是为学员免费终身技术升级和担当餐厅技术顾问;公司承诺,凡到公司学习过的学员,其学习项目将终身免费分享技术升级服务,同时公司将终身免费为其餐厅做技术顾问指导。
其次是在飘味香学习技术项目的学员,公司免费为学员提供开店指导、运营管理指导等。如:开店初期店面位置该如何选择、店面该如何既省钱又装修出有特色、后厨该如何布局、开店需要的厨房设备、开业如何搞宣传、餐厅的人员分工、餐厅人员的薪酬体制等等。
重庆飘味香餐饮创业培训集团,培训内容涵盖
早餐早点培训系列   休闲小吃培训系列
面条米线培训系列   西点面包培训系列
夜宵烧烤培训系列   川渝特色培训系列

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