课程关键词:重庆小面 餐饮培训 重庆飘味香餐饮培训
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重庆小面的简介:
小面是重庆四大特色之一;是一款源于重庆的一种特色传统小吃,重庆小面是重庆面中最简单的一种,俗话说“早上一碗面,精神一整天”
佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。
小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食,因其独特口感,以辣闻名,近年来全国知名。
飘味香制作流程:
1、骨汤(高汤)熬制方法
2、油辣子的制作
3、花生米的制作
4、底料芽菜的制作
5、猪油的制作
6、芝麻酱的调制
7、炒芽菜
8、姜水、蒜水的调制
9、小面碗底调制
10、煮面过程步骤
认识到出成品全套实操,全程都是学员亲自动手操作
店铺还可以搭配:四川干锅、冒菜,冷串串,卤菜、钵钵鸡,德园包子、十三香龙虾、万州烤鱼、麻辣烫、麻辣香锅,煲仔饭,铁板炒饭炒面,长沙米粉、老鸭粉丝汤,牛肉粉丝汤、四川凉菜 ,重庆烧鸡公,酸菜鱼,水煮鱼,水煮牛肉毛血旺、砂锅米线,砂锅麻辣烫,重庆疯狂土豆,肠粉,冷菜,特色浏阳蒸菜,煲仔饭 盖码饭,冷串串香,美颜煲汤,木桶饭,过桥米线,臭豆腐、鱼粉,酸辣粉等三百多种美食。
重庆飘味香餐饮管理有限公司,因我中心帮扶大量创业伙伴获得成功,更被包括《创业》杂志、《生意经》杂志、中国创业港、重庆华龙网在内的众多媒体争相报道,中心获得“最佳商业模式企业”、“2016年度爱心单位”,个人荣获“创业明星”等多项殊荣!
由资深美食专家团专家亲自执教,一对一、手把手教学,理论结合实践相结合,让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法,确保学员学会之后能以独一无二的口味,独霸一方市场,成功开启创业之路。
地址:重庆九龙坡区渝州路126号(歇台子党校科技大楼十楼 飘味香美食培训学校)
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