夏天到了，又到了吃烤串喝啤酒的季节了。烧烤项目是个非常不错的创业项目。不管你开店或者推车，摆摊都是可以的。烧烤夏天是旺季，冬天是淡季，但是可以和其他项目搭配起来卖，烧鱼、纸包鱼、干锅、爆炒、小龙虾、海鲜大咖等 都可以。

烧烤扇贝里面红色是可以吃的，相当于螃蟹的蟹黄。扇贝里面的红色，也是可以吃的。烧烤主要的是配方配料，我们的配方都是秘制的，师傅独家。烧烤的味道是最关键的。除了味道就是烧烤的种类，如果只有几样那吃起来就没意思了。所以我的菜品烧烤种类要多，还要一些特色的烧烤，烤脑花、烤猪蹄、烤扇贝、烤茄子、烤花甲、烤生蚝等，还有锡纸系列、海鲜烧烤系列、肉串素串系列之类的。

烤扇贝培训详情：

1. 把扇贝洗干净，肉厚的用扇贝壳划两刀

2. 把洗干净的扇贝放到烤架上，先收水，把水烤出来倒掉

3. 把粉丝用热水泡好，用剪刀剪断

4. 把粉丝盘成圈，盘在扇贝上面

5. 加入秘制蒜蓉酱，基本覆盖整个扇贝

6. 如果扇贝还出很多水，那还是要倒掉的

7. 如果扇贝周围没什么油了，要及时补油，让油的温度把扇贝烤熟

8. 等扇贝考沸腾，入味，就可以了

9. 撒上葱花，装盘。

烤扇贝混着蒜蓉一起吃，味道非常巴适，扇贝肉质鲜嫩，味道鲜美，营养价值也很高，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品，是一种极其受欢迎的贝类。这么好的美食技术，哪里学呢？来重庆飘味香，专注美食技术培训几十年，专业教学，包教包会，每天新鲜食材反复练习。

欢迎广大创业朋友咨询报名热线

联系电话：15320338985（微信同号） 小吴老师