在重庆除了小面、火锅，酸辣粉也是好吃得不行，酸中带辣，辣中带酸就是那个酸爽劲，霸气十足。酸辣粉起源于重庆，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。

“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受各地人们的追捧和喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。 手工酸辣粉更受年轻人的追捧，重庆酸辣粉的名气与重庆小面相当。 

我们飘味香的教学内容：

1、如何鉴别真假红薯粉条，这是做好酸辣粉的第一步

2、酸辣粉条的泡制作用和方法

3、大骨高汤的配方及熬制方法

4、酸辣粉香辣配方、炒制

5、麻辣香油的制作

6、酸辣粉调味的配方

7、花生米的制作

8、肉臊的制作 

重庆飘味香餐饮是中国特色餐饮培训机构，提供专业的技术，师资力量雄厚，老师经验丰富，细心有耐心，手把手教学，一次性收费，中途没有任何费用收取 。为方便广大学员，学习期间包吃包住，包食材，不限制学习时间，直到学会为止，三年内免费技术升级，终身保障技术。指导学员能独立完成做出成品，致力于每位学员有所成，成功开店！ 

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