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课程分类
手工酸辣粉要学习多久
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  • 培训区域:九龙坡
  • 课程类型:普通课程
  • 上课班制:随到随学
  • 上课地址:重庆九龙坡区渝州路126号十楼(重庆市委党校科技大楼)
  • 网报价格:¥1    课程原价:¥1
  • 咨询热线:15320339791
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  • 网上报名

课程关键词:手工酸辣粉 餐饮培训 重庆飘味香餐饮培训

酸辣粉是重庆市、四川省等地的汉族传统特色小吃,属于渝菜、川菜小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。

好吃的酸辣粉酸辣味要和谐,太酸或不够酸味道都不对,酸辣咸三者和谐统一了,才好吃。

入口先是酸,诶又有点辣,接着吃,酸味不突兀了。

酸!辣!鲜!香!就是这个味啊!

太软一夹就断的红薯粉和没煮透吃起来芯子里还硬咬不断的红薯粉都属于失败品。

完美的红薯粉应该是亮晶晶,晶莹剔透的,用筷子挑起来都能抖几下,Q弹滑爽有嚼劲。

飘味香酸辣粉课程安排:

1、讲述酸辣粉的发展史及特殊特点

2、参观酸辣粉的制作流程

3、泡粉及熬汤,酸辣粉干泡及烫粉的技巧

4、红油制作、香脆花生、香脆黄豆制作

5、肉末,芽菜榨菜炒作技术

6、调味配料、鲜酸汁的制作

肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法

 

示范讲解:

1、专业老师一对一的实战示范、讲解技术

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择,采购、成本、预算

自我实践:

1、公司配备材料,老师旁边检查指导

2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导

3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程

培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止,一般3-7天左右,具体视个人情况而定

培训费用:学费包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收取任何费用!!!

联系人:刘老师

联系方式(微信同号):15320339791

学校地址:重庆渝州路126号十楼(重庆市委党校科技大楼)


联系我时请说明是在培训品牌网看到的,谢谢!

手工酸辣粉要学习多久
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关于重庆飘味香餐饮培训学校:
重庆飘味香餐饮培训学校,是一家近数年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发,餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓,传承祖先秘方、现代秘笈、祖传与现代结合新配方,展现美食独特烹制技术为宗旨;以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,专心致力于饮食文化的传播与推广。
飘味香从业20年,实践经验丰富,知识体系全面,操作技术过硬,经营理念明确,拥有一流的星级顶尖师傅、专业的技术团队;始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念,坚持以客户百分百满意为中心,提供全、适合、具特色的餐饮及小吃一条龙服务。
公司响应国家倡导的“大众创业,万众创新”的号召,积极搭建创业平台,培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题,努力培养有志青年实现自己的梦想,将公司打造成创业培训的一流培训基地。
飘味香公司荣誉
公司定位
飘味香以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,专心致力于饮食文化的传播与推广;以特色餐饮培训为基础,让学员学到真正的核心技术,传授开店实战经验,助学员走向成功,作为公司永恒的发展方向。
技术定位:
飘味香公司汇聚具实力的星级名厨师资,专业的技术研发团队,实践经验丰富,知识体系全面,操作技术过硬,保证技术引领同行。作为一家顶级餐饮创业培训机构,前来培训的学员理应分享顶级的教学质量,也真正能分享星级名厨“一对一”的传授技术。
服务定位:
首先是为学员免费终身技术升级和担当餐厅技术顾问;公司承诺,凡到公司学习过的学员,其学习项目将终身免费分享技术升级服务,同时公司将终身免费为其餐厅做技术顾问指导。
其次是在飘味香学习技术项目的学员,公司免费为学员提供开店指导、运营管理指导等。如:开店初期店面位置该如何选择、店面该如何既省钱又装修出有特色、后厨该如何布局、开店需要的厨房设备、开业如何搞宣传、餐厅的人员分工、餐厅人员的薪酬体制等等。
重庆飘味香餐饮创业培训集团,培训内容涵盖
早餐早点培训系列   休闲小吃培训系列
面条米线培训系列   西点面包培训系列
夜宵烧烤培训系列   川渝特色培训系列

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