课程关键词：学美食技术 学小吃技术 钵钵鸡
钵钵鸡是起源于乐山的一种休闲小吃，一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。 
钵钵鸡培训内容： 
1.钵钵鸡的原材料选购 

2.钵钵鸡红油的配方与制做方法 

3.钵钵鸡高汤原材料的选择、处理、熬制、保存 

4.各种肉制品的码味调味技术 

5.切菜串菜技术 

6.干碟、油碟的制作     

7.不同味型的调制：藤椒味钵钵鸡 红油味钵钵鸡 麻辣味钵钵鸡 
培训时间： 
不限制学习时间，包教包会，学会为止，三年技术免费升级。 
培训费用： 
一次性收费，中途不收任何费用，满意后签订正式合同。 
为什么选择我们： 
 重庆飘味香美食小吃餐饮管理有限公司，因我中心帮扶大量创业伙伴获得成功，更被包括《创业》杂志、 
《生意经》杂志、CCTV、中国创业港、重庆华龙网在内的众多媒体争相报道，中心获得“重庆市小面协会副会长单位”、 
“重庆小面培训示范基地”、“重庆小面标准化建设特殊贡献单位”、“2016年度爱心单位”，个人荣获“创业明星”等多项殊荣！ 
时至今日，餐饮创新研发能力，仍然是我们立足于这个领域的核心竞争力。打造餐饮创业的黄埔军校，是这个伟大的时代赋予我们的义不容辞在责任和目标。 
由资深美食专家团杨亲自执教，一对一、手把手教学，理论结合实践相结合，让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，确保学员学会之后能以独一无二的口味，独霸一方市场，成功开启创业之路。
联系我时请说明是在培训品牌网看到的，谢谢！