课程关键词:餐饮培训 美食培训 花甲米线
重庆花甲系列培训学校一对一教学
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卤煮花甲的秘制配方是什么如何掌握火侯技术
爆炒花甲有那几种味型掂勺技术难不难
铁锹花甲海鲜,海鲜大咖花甲等各式花甲做法,如何去沙保持鲜嫩技术呢?
什么是开心花甲:新鲜的花甲海鲜外壳色彩富光泽,肢体硬实有弹性,选购时首先要看清存花甲的水是否清澄,是否有排泄物。其次可用手碰一碰它,如果会收缩就可以选取!然后花甲选好了,经过秘制底料卤料配方,独特手法一加工,一大锅开心花甲就出锅啦,然后根据大中小份,按份量卖就好了哦!
重庆飘味香开心花甲培训内容:
1、开心花甲系列的系统讲述;
2、开心花甲原料的选购;
3、开心花甲食材的预加工;
4、开心花甲加工的基本标准;
5、开心花甲加工的工艺步骤;
6、开心花甲经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
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学技术联系小娟老师,包食材,包吃住,包学会,所以练习餐具,设备学校应有尽用,保证学好技术,回家能够开好店!
学校地址:重庆渝州路126号党委科技大楼十楼
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