课程关键词:千层饼 餐饮培训 重庆飘味香餐饮培训
飘味香千层饼简介:千层饼,又叫“瓤子饼”、“油饼”,是山东东平接山乡一带的名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。千层饼的做法是用泉水在大理石板上和面,石板下放弱炭火加温,搓揉,使面平滑分层,薄如白纸。待发酵充分,将面团平铺,放上火腿和肉丁,再逐层加上花椒、葱花、猪油、草果等配料,制成圆饼状,用炉火烤制,表面发黄即可。千层饼也是奉化溪口的特产,饼里拌有海苔粉,外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。此外,千层饼也是一种纳西族食品,
重庆飘味香千层饼课程安排:
1、千层饼的系统讲述
1、千层饼原料技术的选购
2、千层饼加工的基本标准
3、千层饼加工的工艺步骤
4、千层饼经营定价原则
5、系列调味品及原料的货源渠道
6、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理
培训时间:不限制学习时间,包吃包住,学会为止,一般3天左右,是个人情况而定。
培训费用:1680元,包含技术转让费、餐费、材料费、三年技术升级费用等,中途不收任何费用。
联系方式:刘老师 电话:115320339791
地址:重庆九龙坡区渝州路126号(歇台子党校科技大楼十楼) 飘味香美食培训学校
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