包子是中国古老的传统面食，相传三国是诸葛亮发明，做好的包子皮薄馅多，松软好吃，大包子一般是用的速发面，为什么你蒸出来的包子又干又硬？包子一出锅就塌掉了？馅料老是漏出来？是面没有发好吗？想学找不到地方学，来重庆飘味香我们师傅手把手教你。

馅料：有鲜肉，酱肉，芝麻，芽菜，白菜玉米，酸豆角，粉丝

口味：麻辣味，荔枝味，鱼香肉丝味等多种口味

教学流程：

1.       和面，发面的判断标准，看蜂窝状判别，醪糟味大，蜂窝状大的话是发面发过了，发过了怎么补救呢？可加小苏打哟。

2.       醒面，使得口感更松软有面香味，更有嚼劲，（一般冬天时间在20分钟左右，夏天一般10分钟左右，如果没有醒是发黄的）

3.       下剂子，也叫分团，大包子面皮一般30g~35g馅料18g~20g  小包子一般9g-11g 馅料7g-9g

4.       成型，最低标准17个褶子，标准是27个褶子，入门17个褶子就行了，大的包子一分钟能包6个，小笼包子1.20秒包10个，这是最低的开店标准

5.       二次醒发面，让口感更松软，发制原本的两倍大就可以蒸了，

6.       冷水上锅蒸10分钟，蒸出来又白又松软，也可以热水，效果可能会差点

7.       教学方式：一对一教学，交1人的学费可2人同时学习，包学习期间的食材，包教包会，学会学满意为止，中途不收取任何费用，3年内免费技术升级。

8.       【我们的优势】

9.       1、我们是正规，专业，大型的餐饮培训学校。学员可实地考察，满意后签合同学习。

10.   2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗的技术。

11.   3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。

12.   4、对所有学员都提供开店，选址布局，装修，购买设备等指导

13.   联系人：李老师19923329593

14.   地址：重庆市九龙坡区渝州路歇台子市委党校科技大厦10楼

15.   轻轨1号线3A出口前300米。公交车109.118.138.421.462.467.819.836.839.871.873.0492.歇台子站下车前200米