这美味，精选的鸭肉。宫廷的技术，帝王般的享受--北京烤鸭，我的最爱

北京烤鸭是具有世界荣誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻、它以色泽红艳，肉质细嫩，味道淳朴，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。

培训内容：①鸭子的选择                   ②鸭子处理技巧

          ③鸭子腌制技巧                 ④五香鸭腌制技巧

          ⑤麻辣鸭腌制技巧               ⑥烤鸭技术

          ⑦酱料配制                     ⑧鸭子调味汁

          ⑨烤鸭炉，爆鸭炉使用方法       ⑩烤制技术，烤，爆鸭颜色控制

【培训课程安排】 
理论学习： 
①、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 
②、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、搭配等。 
③、店铺经营小技巧，轻松 创造财富。 示范讲解。
④、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 
⑤、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

师傅都是做了十多年的老师傅，之前都开过店的，有丰富的开店经验，技术都是很过硬的。我们每个星期六都有开店指导，导师会教你店面的选址，装修，办证，购买什么设备，新开店适合做的活动，营销策略，怎么增加新顾客怎么维持老顾客的方法。我们师傅都是手把手教学，给你配方.流程，你自己用真食材练习，学会学满意为止，3年内免费回来技术升级，

【我们的优势】

1、   我们是正规，专业，大型的餐饮培训学校。学员可实地考察，满意后签合同学习。

2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗的技术。

3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。

4、对所有学员都提供开店，选址布局，装修，购买设备等指导

联系人：李老师19923329593

地址：重庆市九龙坡区渝州路歇台子市委党校科技大厦10楼

轻轨1号线3A出口前300米。公交车109.118.138.421.462.467.819.836.839.871.873.0492.歇台子站下车前200米