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    现捞油卤卤水炼制卤水保存等技术培训
    2020-03-28发布, 次浏览 收藏置顶举报
现捞油卤卤水炼制卤水保存等技术培训
  • 现捞油卤卤水炼制卤水保存等技术培训
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  • 培训区域:九龙坡
  • 课程类型:普通课程
  • 上课班制:随到随学
  • 上课地址:重庆九龙坡歇台子渝州路126号党校10楼(重庆市委党校科技大楼)
  • 网报价格:¥1    课程原价:¥1
  • 咨询热线:15320339791
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现捞油卤起源于川东达州地区,糅合了火锅底汤的调制方法,大幅增加了卤汤中油的比重。在厚厚的油层覆盖下,汤桶形成了一个密闭空间,使得卤水烧开后能一直保持很高的温度,原料投入其中快速成熟,即卤即卖(现卤现捞),方便快捷,

现捞现卤的成品色泽红亮、辣香浓郁,集嫩、香、油、润于一体,荤菜,素菜都可以卤制,成本低,利润大,近几年成为卤吃市场新颖吃法,更有许多以此为单品的小店迅速爆红。

飘味香现捞卤菜技术培训内容:

1、香料的选择和辨认。

2、高汤的熬制技术。

3、卤水的制作技术。

4、菜品的前期加工处理和腌制技术。

5、现捞上糖色,调味等等技术 。

6、卤水的保养技术。

7、菜品的保存技术。

8、现捞全套技术配方无条件提供。

现捞食材品种很广泛:包括牛肉,猪蹄,猪头肉,猪耳朵,猪排骨,猪小肚猪皮,猪拱嘴,脑花,鸭脖,鸭头,鸭翅,鸭掌,鸭腿,鸭肠,鸭胗,鸭心,鸭肝,鸭食管,鸭舌,鸭架,鸡爪,鸡翅·土豆片,藕片,西蓝花,豆皮,木耳,海带,竹笋,花生米,魔芋等等

由专业老师亲自教学,一对一指导现捞油卤全套做法。从最根本的材料处理、香料处理,到糖色制作、卤水起制、菜品卤制、卤水管理等全套技术

飘味香教学方法:

师傅手把手教学,秘制配方单传授,学习期间包吃包住、包所有材料费,飘味香承诺一次性收费,中途没有任何费用,包教包会,一人学费两人同时学习、师傅技术0保留传授。飘味香一定不会让你失望的。

温馨提示:重庆飘味香小吃培训,您的创业专家!!关注产品的质量,保证学员学会为止!并跟踪指导学员成功创业。无论你是在家做,还是摆摊,开店,我们都会给你满意的建议。重庆飘味香餐饮培训真诚扶持创业,让每一位创业者走向成功!!!!!

想要了解更多的欢迎咨询我哦!!!凡是联系我的优惠多多哦!!!!抽取30位幸运朋友!!!快来给我打Call吧!!!

欢迎实地考察,满意再决定是否学习!!!!

联系人:刘老师

联系方式(微信同号):15320339791

学校地址:重庆渝州路126号十楼(重庆市委党校科技大楼)


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现捞油卤卤水炼制卤水保存等技术培训
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关于重庆飘味香餐饮培训学校:
重庆飘味香餐饮培训学校,是一家近数年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发,餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓,传承祖先秘方、现代秘笈、祖传与现代结合新配方,展现美食独特烹制技术为宗旨;以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,专心致力于饮食文化的传播与推广。
飘味香从业20年,实践经验丰富,知识体系全面,操作技术过硬,经营理念明确,拥有一流的星级顶尖师傅、专业的技术团队;始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念,坚持以客户百分百满意为中心,提供全、适合、具特色的餐饮及小吃一条龙服务。
公司响应国家倡导的“大众创业,万众创新”的号召,积极搭建创业平台,培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题,努力培养有志青年实现自己的梦想,将公司打造成创业培训的一流培训基地。
飘味香公司荣誉
公司定位
飘味香以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,专心致力于饮食文化的传播与推广;以特色餐饮培训为基础,让学员学到真正的核心技术,传授开店实战经验,助学员走向成功,作为公司永恒的发展方向。
技术定位:
飘味香公司汇聚具实力的星级名厨师资,专业的技术研发团队,实践经验丰富,知识体系全面,操作技术过硬,保证技术引领同行。作为一家顶级餐饮创业培训机构,前来培训的学员理应分享顶级的教学质量,也真正能分享星级名厨“一对一”的传授技术。
服务定位:
首先是为学员免费终身技术升级和担当餐厅技术顾问;公司承诺,凡到公司学习过的学员,其学习项目将终身免费分享技术升级服务,同时公司将终身免费为其餐厅做技术顾问指导。
其次是在飘味香学习技术项目的学员,公司免费为学员提供开店指导、运营管理指导等。如:开店初期店面位置该如何选择、店面该如何既省钱又装修出有特色、后厨该如何布局、开店需要的厨房设备、开业如何搞宣传、餐厅的人员分工、餐厅人员的薪酬体制等等。
重庆飘味香餐饮创业培训集团,培训内容涵盖
早餐早点培训系列   休闲小吃培训系列
面条米线培训系列   西点面包培训系列
夜宵烧烤培训系列   川渝特色培训系列

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