重庆飘味香小面高汤红油挑面技术培训

飘味香重庆小面训练基地教授正宗重庆小面技能，为让你完全、快速、成功地把握咱们推出的特征精品小面系列技能，训练基地采取由研制师一对一、手把手的师傅带徒弟的教学方法，帮助你在最短时间内，把握最多技能，达到最佳作用，以完成学成开店、轻松挣钱的目的！全套正宗重庆小面技能学习，同时调配：炒饭、盖饭、凉拌菜技能、四川泡菜技能等，可单选也可多选。你也能够选择合-作咱们。假如调配上冰粉凉虾、宜宾凉糕、龟苓膏、川北凉粉、荣昌黄凉粉等夏季消暑解渴饮品，更可日进斗金！

咱们的学员许多许多，他们来自全国各地、他们遍及祖国大江南北，看看吧：

【训练内容】

咱们训练的重庆小面技能包含正宗重庆麻辣小面、肥肠面、牛肉面、杂酱面、豌杂面、胡辣壳鸡杂面、凉面、炒面、担担面、宜宾燃面、干拌面、鳝鱼面、酸菜面、土豆丝面、豇豆肉末面、猪肝面、腰花面、鸡杂面、酸菜肉丝面、酸辣肥肠面、渣渣面等，

1、主打产品种类

精品麻辣小面：够辣够麻，够正宗，够鲜香，牛肉面：香气怡人，牛肉味浓；老坛酸菜肉丝面：老坛泡椒炒制，汤香味浓；甘旨香菇炖鸡面：汤宽、甘旨香菇、养分健康；碗杂面：酱香味浓；担担面：老重庆风味，鲜香麻辣；肥肠面：肥肠化渣，麻辣鲜香；排骨面：汤面诱人，骨肉香浓；：汤宽、鲜香；干馏面：麻辣香鲜、重庆一绝；泡椒鸡杂：酸爽流口，杂酱面：浓郁鲜香，凉面：异样风味。

2、面条成熟度的鉴别；3、煮面规范；4、生面条的保管方法；5、质料的检验和规范；6、卫生清洁程序；7、餐前预备；8、收市作业 ；9、面条加工工艺；10、熬制高汤的八个注意事项；11、传统香料的配制。

第二部分：基础调料

1、花生米的炒制流程；2、仿制酱油的制造；3、混合油的制造流程；4、姜蒜水的制造流程；5、清油的制造工艺；6、红油的制造工艺；7、牛肉面的制造流程及成品的制造规范；8、肥肠面的制造流程；9、碗杂面的制造流程；10、老鸭汤面制造流程；11、香菇炖鸡面制造流程；12、老重庆担担面的制造流程；13、老坛酸菜肉丝面制造流程；14、凉面的制造流程及成品的制造规范；15、麻辣小面的打料。

第三部分：餐具的运用和选择

煮面炉、调料盆、煮面筷、肉钓、挑面勺、不锈钢桶、炒锅、沙勺、条盘、猛火灶、保鲜盒、汤瓢、菜板、保温车、高压锅等。

【咱们的拳头产品、重庆小面新品】

【咱们的核心优势】

1、咱们具有1000平米的现代化专业训练基地，集学习训练和文娱休闲为一体。

2、咱们具有在业界沉积了13年之久的研制中心，定向为咱们的学员研制高精尖的立异调味品。咱们鼓励和支撑学员做大做强自创品牌搞连锁合-作，换句话说，咱们是训练连锁合-作的老板的。

3、咱们具有职业界首创的飘味香餐饮创业大讲坛，她是职业的风向标，是职业智慧的大熔炉，只要你肯学，这里有你挖不完的宝藏。

4、咱们每年训练超过1000人的学员，成功开店学员遍及全国各地，日营业额超过8000元的比比皆是。

【训练基地现场实景】

【联系方法】

联系地址：重庆市九龙坡区渝州路126号市委党校科技大楼10楼

联系人：刘老师

联系电话：15320339791