都知道中国人早起最爱吃的就是包子，各种口味，络绎不绝，包子经济实惠，店铺可谓是散落在大街小巷，在配上一碗粥一杯豆浆，那简直“莫摆咯”。万元起就可开店，【重庆飘味香】包子培训，地道传统口味，100%正宗技术，包教包会，包吃包住，不限时间，学会为止！

【包子的前景】

现如今，在时代步伐和生活节奏越来越快，越来越爱赖床，人们对速食的要求是越来越高。而在这个快速餐饮的过程中，传统食品更加受到人们的关注和喜爱，比如包子、烧麦等传统食品。在现在，各种包子、馒头店铺、平平不断兴起，经营火爆，盈利不菲!

并且包子深厚的文化底蕴，在丰富多彩的中华饮食文化中占有重要位置.其实最具传统风味的中华特色美食，深受百姓喜爱,百余年的历史长久不衰。有广泛的群众基础，市场巨大，是目前国内餐饮业中最火爆的项目。并且一年四季都热卖，收益稳定，很适合广大投资者。

口味：麻辣味，荔枝味，鱼香肉丝味等多种口味

教学流程：

1.       和面，发面的判断标准，看蜂窝状判别，醪糟味大，蜂窝状大的话是发面发过了，发过了怎么补救呢？可加小苏打哟。

2.       醒面，使得口感更松软有面香味，更有嚼劲，（一般冬天时间在20分钟左右，夏天一般10分钟左右，如果没有醒是发黄的）

3.       下剂子，也叫分团，大包子面皮一般30g~35g馅料18g~20g  小包子一般9g-11g 馅料7g-9g

4.       成型，最低标准17个褶子，标准是27个褶子，入门17个褶子就行了，大的包子一分钟能包6个，小笼包子1.20秒包10个，这是最低的开店标准

5.       二次醒发面，让口感更松软，发制原本的两倍大就可以蒸了，

6.       冷水上锅蒸10分钟，蒸出来又白又松软，也可以热水，效果可能会差点

【培训时间】

每个人的适应能力不一样，师傅手把手教学，真材实料练习，不限定学习时间，学会为止。

【联系方式】

联系人：李老师

联系地址：重庆市九龙坡区渝州路126号十楼（重庆市委党校科技大楼）