先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃，铁板烧是在十五六世纪时西班牙所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食的烹调技术引进日本加以改良成为今日的日式铁板烧。

培训内容：铁板海鲜、铁板鱿鱼、铁板鱼等。

铁板肉类：铁板牛肉、铁板猪肉、铁板鸡翅、铁板鸭胗鸭肝、铁板牛排等。

铁板蔬菜：铁板韭菜、铁板金针菇、铁板花菜、铁板香菇、铁板豆腐。

实操内容：1.开店流程讲解、店面选址。

2. 学习期间的原材料，自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2. 老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择，采购、成本、预算。

实践操作内容：1.铁板烧的食材腌制方法。

2.铁板烧的酱料制作方法。

3.各式铁板烧的制作方法。

培训时间：不限制学习时间，包教包会，学会为止。学不会不收学费。